وصفة طاجين الجلبانة باللحم من المطبخ الجزائري

المقادير: بصلة مقطعة مربعات صغيرة فصين ثوم مرحي زيت توابل طماطم مصبرة هريسة (شطة) ملح بازلاء(شخصيا استعملت المجمدة) لحم أو دجاج حسب الرغبة ماء

الطريقة بالصور

هنا أفرغتها في صحن لكي أحدد الكمية التي أريدها

نضع في طنجرة الضغط بصل ثوم وقليل من الزيت ونحمسهم قليلا ونضيف اللحم والتوابل ونصيف البزلاء


في صحن نقوم بخلط حوالي ملعقتين طماطم مع نص ملعقة شطة (يمكنكم الزيادة لمن يتحمل الحار)

نقوم بتذويبها بقليل من الماء



نمرقها حوالي لتر ماء ممكن نحتاج أكثر (عينك ميزانك)

هنا فور فتحي طنجرة الضغط ممممممممممم

هاهي جاهزة أمامكم